Andalucía presenta “Un Delicioso Velázquez”, una pieza que conecta patrimonio cultural y gastronomía para reforzar su posicionamiento. La propuesta toma como punto de partida Vieja friendo huevos, de Diego Velázquez, y plantea una pregunta directa: ¿se puede traducir un cuadro al lenguaje de la cocina?
La respuesta llega en forma de reto: crear una réplica culinaria de la escena utilizando exactamente los ingredientes representados en la obra. Un ejercicio de precisión, que convierte un icono del Siglo de Oro en un argumento contemporáneo sobre identidad culinaria.
La pieza se desarrolló junto a Pablo Vega y Pablo Domínguez, que trabajaron el plato desde una mirada creativa, sin convertirlo en una simple recreación literal. El resultado no busca “explicar” Andalucía, sino hacerla evidente desde dos territorios universalmente reconocibles: su cultura y su cocina.
Con “Un Delicioso Velázquez”, la Consejería de Turismo y Andalucía Exterior pone en valor su gastronomía como parte de su patrimonio vivo y da visibilidad a su restauración local desde un enfoque menos convencional: no hablar del destino en abstracto, sino mostrarlo a través de una idea que se entiende en cualquier idioma.
Además, esta reinterpretación culinaria tendrá recorrido más allá de la pieza: próximamente se podrá degustar “Vieja friendo huevos 2025” en el Hotel Escuela Convento Santo Domingo, centro de referencia en formación profesional en hostelería de la Junta de Andalucía ubicado en Archidona (Málaga).
"Velázquez ha sido replicado, imitado y hasta robado pero hasta ahora no había sido cocinado. Presentamos la réplica perfecta de una de sus obras, esta vez reconvertida en creación culinaria", declara Tania Riera, Directora Creativa Ejecutiva en Ernest.
“La cultura y la gastronomía son pilares fundamentales sobre los que pretendemos construir la marca de Andalucía. AndalusianCrush fue un gran ejemplo de esto, pero también es importante que esté presente en nuestro día a día. Y esta idea plasma a la perfección ese espíritu”, Adrián Gómez, CIO de Turismo y Deporte de Andalucía
Sobre Pablo Vega y Pablo Domínguez
Pablo Vega y Pablo Domínguez, dos chefs de reconocido renombre en Andalucía vinculados a la alta cocina. El malagueño Pablo Vega cuenta con una trayectoria envidiable. Mejor Chef España 2023 o nuevo talento 2024, entre otros distintivos que condecoran su historial profesional.
Sus primeros pasos los dio en el restaurante Miramar de Llança de Paco Pérez (dos estrellas Michelin). Con 24 años consiguió su primera estrella Michelin desde el restaurante Alejandro (Almería). De allí volvió a sus raíces y pasó tres años en el restaurante Óleo de la capital de la Costa del Sol. Entre sus trabajos más recientes se encuentran los de asesor gastronómico para empresas de eventos en Brasil, chef del grupo Maracas y del restaurante Gloria Bendita de Frigiliana.
En 2022 funda Ménade junto a Pablo Domínguez, Domínguez por su parte suma una amplia experiencia en Café parís y Restaurante José Carlos García (una estrella michelín) y en Nerua (una estrella michelín). Ambos chefs acaban de recibir, este mes de diciembre, el premio “Mejor Restaurante de Cocina Fusión”, por el reputado Club Gastronómico “Kilometro CERO”, de Málaga, dirigido por la periodista gastronómica Esperanza Peláez.
