Pascual, empresa familiar referente en alimentación y bebidas, está reforzando la organización y transformando su modelo de negocio para liderar el futuro de la alimentación. La compañía, que en 2029 cumplirá 6 décadas, ha presentado ante sus más de 2.100 empleados un proyecto integral con el que inicia una fase de transformación estratégica.
El Proyecto Aura—en el que el equipo directivo, junto a la segunda generación familiar, lleva trabajando más de un año— deja atrás los ciclos de cambio convencionales para adoptar una estructura de ecosistema de empresas, diseñada para responder con contundencia a un mercado global radicalmente más exigente.
Esta transformación se asienta sobre cuatro palancas críticas: una ambición renovada, una estrategia de creación de valor tangible, un liderazgo reforzado y una cultura corporativa de alto desempeño.
La gran novedad de Pascual es el paso de una gestión centralizada a un modelo de gestión descentralizada. A partir de ahora, la compañía operará como un ecosistema donde cada unidad de negocio funciona como una empresa autónoma con dirección propia, bajo una gobernanza común.
César Vargas, hasta ahora director general de negocios, pasa a ocupar el rol de CEO y será el principal motor de esta transformación, coordinando las cinco compañías que han definido su propia hoja de ruta:
- Lácteos: Integración total de las funciones industrial y comercial para maximizar márgenes y valor de marca.
- Hidratación: El objetivo es trascender el agua mineral hacia la hidratación saludable, buscando crecimiento mediante eficiencia, alianzas y adquisiciones.
- Café (Horeca): Consolidación del liderazgo nacional y expansión mediante integraciones selectivas y excelencia operativa.
- Internacional: Escalabilidad en mercados de alto potencial de la mano de socios locales especializados.
- Distribución: Refuerzo del servicio al hostelero mediante alianzas que amplíen el portafolio y la capacidad de ejecución.
El nuevo modelo distingue claramente entre la ejecución operativa y la visión a largo plazo. Tomás Pascual, como presidente, velará por la gobernanza, la supervisión estratégica y la alineación del mandato de la propiedad con la gestión. Por su parte, César Vargas, como CEO, liderará la agilidad operativa, permitiendo que cada negocio innove, negocie y ajuste su portafolio con autonomía y rapidez.
